Ayurvedischer-Gewürz-Porridge

Ein warmer Brei am Morgen stärkt das Verdauungsfeuer (Agni), wirkt harmonisierend auf den Körper und sorgt für anhaltende Energie – ideal für einen ausgeglichenen Start in den Tag. 🌿✨

Der Morgen macht den Tag!

Ein warmes Frühstück unterstützt das Agni (Verdauungsfeuer) und sorgt für einen harmonischen Start in den Tag. Dieses Gewürz-Porridge kombiniert nährende Zutaten mit wohltuenden Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Ingwer. Die feine Balance der Aromen macht es besonders bekömmlich und schenkt angenehme Wärme von innen. Perfekt für ein ayurvedisches Morgenritual! 💛🥣

Morgens ist es wichtig, Kapha auszugleichen – zum Beispiel durch leichtes warmes Essen.

Ayurvedischer-Gewürz-Porridge

Zutaten:

• 1 TL Ghee oder Kokosöl

• 1/2 TL Kurkuma frisch oder Pulver

• 1/2 TL Ingwer pulver oder frischer gehackt

• 1 TL Kardamom

• 1 TL Zimt

• 50 Gramm Haferflocken oder andere Getreideflocken

• 150 ml Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch

• 50 ml Wasser

• bei Bedarf 1 TL Nussmus z.B. Mandelmuss

• Obst nach Saison z.B. Apfel, Birne, Weintrauben, Banane

Zubereitung:

• 1 TL Ghee in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Gewürze darin kurz anrösten, bis ihr Duft aufsteigt. Haferflocken, Milch und Wasser hinzufügen und unter Rühren etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht. Vom Herd nehmen und abgedeckt kurz ziehen lassen.

• In der Zwischenzeit das Obst klein schneiden oder fein raspeln und in den warmen Brei unterrühren.

• Den warmen Porridge in eine Schüssel füllen und mit einem Löffel Nussmus oder einer Handvoll Nüssen und Kernen verfeinern.

Der Morgen macht dein Tag - Guten Appetit 🌞🥣🌾